面包脑袋们集合啦！

吐司、贝果、欧包、碱水……哪款面包是你的最爱？

逛超市经过烘焙区就走不动道儿，说的是你吗？

这几年随着消费者理念和消费习惯的变化，对烘焙食品的需求可以说是日趋旺盛。那在烘焙市场百花齐放的景象中，你很难不注意到盒马烘焙的身影，无论是那些名字响当当的热门单品，还是超乎寻常的上新速度，亦或是价格策略调整，它不仅走入你的生活，还悄然影响着整个烘焙市场的发展与改变。

带着对烘焙的观察和疑问，我们与「盒马啵啵啵」进行了一次串台，希望能为同样有好奇心的你解开一些烘焙消费背后的奥秘。

互动福利

快来评论区与我们分享你听完节目的感受、回答本期的互动问题，我们将在评论区选出 50% 的听众送出工厂直送的 Q 弹生吐司一份，活动截止时间 1 月 5 日 17 点。

本期互动问题

你对日常消费的面包能够接受的价位大概是多少？
你日常会复购的面包品类是？
如果要设计一款加入杂粮的面包新品，你会选择哪种杂粮？

主播

Momo 陈默默，消费投资人，生活观察家，吃喝玩乐爱好者

嘉宾

橙子，新一代农林牧渔行业从业者，为小青菜写文案的人，播客盒马啵啵啵主播

曹国亮，上海糖兜科技 CEO、糖盒食品 CEO、爸爸糖创始人

主要话题

03:28 面包店在中国的发展史：你童年回忆里的面包店长什么样？

12:02 为什么说面包是烘焙里最难做的？

39:27 供应链的改变，同等品质下如何提供更优惠的价格？

53:29 研发烘焙新品，成为「卷王」

幕后制作

监制：幸倍、六工

后期：幸倍

运营：Babs、瑞涵

设计：饭团

关于节目

徜徉都市生活，解读吃喝一口背后的商业秘密。

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2021 年我们发起了「声动胡同会员计划」，这是一个纯支持项目，支持「声动活泼」在播客内容上不断探索和创新。回顾 2023 年，得益于这些支持，「声动活泼」的每档节目都不断突破，不仅荣登苹果中国的年度热门节目榜单，还在 CPA 和喜马拉雅等平台都榜上有名。2024 年，我们也会继续创新，一档全新的投资类节目即将和大家见面，同时也会用更加创新的方式制作新一季「声音特稿」节目。

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Bonus：喔！吐司的包生巅峰从出炉开始｜串台「盒马啵啵啵」

吃喝玩乐了不起｜Urban Float