薇薇离开北京前的最后一期，我们和日本国税厅中国酒类输出国顾问老牛进行了一晚灵魂拷问：我们要不要把自己的热爱当成职业，如果我们真的做了这个选择，我们可能会面临什么？在这个过程中最难的时候，我们要去怎么度过？即便是我们特别热爱的事情，我们也有能力的短板，那在我们看到自己能力短板的时候，我们应该做什么？

从不艺术的艺术生到不时尚的时尚市场人，再到把清酒当作职业的老牛，和我们聊了聊这一路曲折，一路热爱，也分享了很多清酒速成知识，清酒的美妙以及平日无限凝视的选择困惑。

本期剪辑：小碗

本期时间轴：

00:26本期嘉宾老牛:日本国税厅中国酒类输出国顾问

01:58北京夏天、三里屯、咖啡杯、清酒：薇薇与老牛的神奇缘分

03:54从不艺术的艺术生到不时尚的时尚市场人

15:21这个世界永远不缺乏有想法有创意的人，其实是缺乏把想法和创意落地的人

16:31忠于自己的热爱，没有热爱，我们没办法推进我们从零到一

22:30关于清酒，老牛一路进阶的热爱路径，直接就开了“办个清酒会”

27:27聊点儿具体的，说一款老牛推荐给薇薇的清酒：二兔！

28:50喝清酒的小Tips。直接抄选酒重点吧

31:49 Li（口+利）酒师是干啥的。

35:09清酒的酒标和配餐哲学

41:00在干邑留学的老牛怎么将热爱滑向清酒，我们怎么辨识自己的热爱和热爱后的动力

52:41当热爱变成职业的苦恼

1:00:30现在什么样的人在酿酒

1:09:36清酒这事儿要干一辈子吗？什么是把老牛决定把热爱变成职业的起点？在慢走喝酒，自己学习，然后开始自己端盘子倒酒。哪些商业化的考量？哪些是老牛想自己和清酒突破的舒适圈

1:34:46清酒学习：快问快答。关于獭祭和十四代的小故事

1:45:49SO关于热爱的灵魂拷问：我们要不要把自己的热爱当成职业，如果我们真的做了这个选择，我们可能会面临什么？在这个过程中最难的时候，我们要去怎么度过？即便是我们特别热爱的事情，我们也有能力的短板，那在我们看到自己能力短板的时候，我们应该做什么？

1:46:68老牛对S深度灵魂拷问的表白

本期提到的图片：

本期音乐：由AI创作的SO新主题曲！

本期思考：你是否有过把热爱转化成职业的冲动，我们聊过的问题，你问过自己哪些？说说你的故事吧。

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Slightly Open 129｜关于把热爱转化成职业的灵魂拷问（SO x 老牛）

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