Un millón de rosas en un frasco

Maxi Guerra presenta un episodio de Gastropolítica que explora la conexión entre el olfato, la memoria y la cultura, tomando como punto de partida la anosmia del músico Michael Hutchins y su impacto en su vida. El episodio profundiza en la importancia del olfato en el gusto y los recuerdos, citando ejemplos literarios y estudios científicos. Además, examina la historia de la rosa de Damasco y la industria de la perfumería en Bulgaria, destacando el trabajo de Dominique Roque en la preservación de la rosa búlgara y las condiciones de los trabajadores en esta industria.