对话杨光，世界50 Best餐厅榜单背后的故事

本期《杂事者餐桌》播客由仔猫和苇杭共同主持，特别嘉宾为美食视频博主杨光健厨师，同时他也是世界 50 最佳餐厅中国大陆区的副主席。他们围绕世界 50 最佳餐厅榜单展开讨论，杨光介绍了该榜单的评选机制、历史以及与其他美食榜单（如米其林、黑珍珠）的区别。嘉宾们分享了他们对 50 最佳餐厅的个人感受，并探讨了该榜单对城市文旅的意义。此外，他们还分析了中国餐饮业在国际上的发展现状，以及如何通过提升烹饪技术、加强文化输出和国际合作来提高中国餐厅在国际上的竞争力。最后，杨光还分享了他作为副主席的愿景，希望能帮助更多中国餐厅走向世界。